雞蛋炒蟶子

這是一道美食。是以雞蛋、蟶子為主要食材烹飪而成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：雞蛋炒蟶子
• 主要食材：蟶子，雞蛋
• 分類：家常菜
• 調料：鹽、胡椒粉

材料

雞蛋、蟶子、木耳、韭菜末、蔥薑末、鹽、胡椒粉、食油各適量。

做法

1、蟶子肉洗淨．用開水煮熟；木耳洗淨切片。

2、雞蛋打入碗內，加入蟶子肉、韭菜末、鹽、胡椒粉打勻。

3、炒鍋注油燒熱，放入蔥薑末爆鍋，加入雞蛋、蟶子肉用慢火炒，至雞蛋成形，加入木耳和少許鮮湯，撒上韭菜末，出鍋即成。