基本介紹
- 中文名：鮭魚頭味增豆腐湯
- 主要食材：鮭魚頭，豆腐
- 分類：湯羹
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
鮭魚頭 | 1隻 |
豆腐 | 一盒 |
味增 | 適量 |
魚露 | 1勺 |
姜 | 3片 |
黃酒 | 2勺 |
白鬍椒粉 | 適量 |
京蔥 | 1根 |
做法
1. 鮭魚頭對半切開，洗淨，去掉魚腮後，用鹽和黃酒醃製半小時。 | |
2. 將魚頭略煎一下，然後加水燒開後，放入味增，根據口味可適當加減。 | |
3. 悶煮半小時後，加入大蔥，豆腐再煮10分鐘，開鍋撒入適量胡椒粉，好喝的鮭魚頭味增豆腐湯就做好啦～ |  |
鮭魚頭味增豆腐湯
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