鮑魚鴨肉粥是一道由粳米、鮑魚等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：鮑魚鴨肉粥主要原料：粳米，鮑魚，鴨輔料：香菜、大蔥調料：鹽、白砂糖、芡粉、醬油、味素、植物油廚具：鍋 做法1. 粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡發好,撈出瀝乾.2. 將鮑魚切成小片.3. 淨雞沖洗乾淨,斬成小件,用生粉、鹽、白糖、醬油、植物油拌勻.4. 取鍋放入冷水,加入粳米,用旺火燒沸後改小火,煮至粥將成時下入雞件,再繼續用小火滾至雞熟,加入鹽、味素、香菜末、蔥末,最後下鮑魚片,拌勻,即可盛起食用.
