基本介紹
- 中文名：鮑魚雞煲
- 主要食材：鮑魚，雞
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
鮑魚 | 10隻 |
雞 | 半隻 |
大蔥 | |
蒜 | |
姜 | |
朝天椒 | |
小蔥 |
做法
1. 雞切件，用油、鹽、生抽、薑絲先調好味，醃十來分鐘。 | |
2. 鮑魚去掉殼和內臟，用牙刷刷乾淨 |  |
3. 再用生粉搓洗兩三遍。劃花刀～ |  |
4. 姜切片蒜切末，朝天椒切圈，大蔥小蔥切段 |  |
6. 放入適量水，中火燜到收汁，出鍋前放鹽和味素調味 |  |
7. 最後裝盤撒上蔥花，熱一點點油淋到小蔥上，香氣撲鼻～ |  |
鮑魚雞煲
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