鮑魚汁菌菇

鮑魚汁菌菇是一道美食，主要食材有杏鮑菇、香菇、花椰菜。

基本介紹

• 菜名：鮑魚汁菌菇
• 難度：普通

原料

主料

杏鮑菇、香菇、花椰菜、胡蘿蔔、小豌豆

輔料

鮑魚汁、姜.鹽.糖

做法

1.將杏鮑菇的頭切下洗淨，用小刀削成大小均勻的鮑魚形~ 將杏鮑菇放入煎鍋里煎一下.取出，瀝乾油.
2.取鮑魚汁、精鹽，放入姜、杏鮑菇、漲發好洗乾淨的香菇燒至軟身，入味待用.
3.將碗豆.切片的胡蘿蔔.洗乾淨的花椰菜放入鍋內，加入水、精鹽、糖、油燙一下，撈出擺於盤內。再將燒好的杏鮑菇、香菇起鍋，擺盤.
4.將燒杏鮑菇和香菇的原汁燒沸，用濕澱粉勾成濃汁芡，淋少許油，起鍋，均勻地澆淋於杏鮑菇.香菇.花椰菜上即可.