魚香白菜幫子

魚香白菜幫子是一道由大白菜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：魚香白菜幫子
• 主要食材：大白菜(白梗)4大片
• 調料：食鹽1小勺味素小半勺蔥1棵
• 工藝：炒

主料

菜名：魚香白菜幫子，大白菜(白梗)4大片

食鹽1小勺

味素小半勺

蔥1棵

蒜4瓣

香醋1小勺

澱粉1小勺

泡姜1塊

郫縣豆瓣醬1小勺

白糖1小勺

植物油適量

泡紅椒4個

做法

1.醋與糖按1比1的比例調好，準備好適量的郫縣豆瓣

2.泡姜、泡辣椒、蔥剁成末，白菜幫子切成粗絲

3.炒鍋放油，燒到五成熱時，放入剁好的泡姜泡辣椒蔥末炒出香味，再放入郫縣豆瓣

4.炒出紅油時，把切好的白菜幫子倒進鍋里快速翻炒均勻，勾入調好的糖醋汁與澱粉，炒勻出鍋