魚香海參湯

魚香海參湯是一道菜品，主要製作材料有水發海參、泡椒、生薑。

基本介紹

• 中文名：魚香海參湯
• 主要原料：水發海參400克
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

製作材料

主料：水發海參400克,泡椒,生薑各適量。

調料：鹽,味素,雞精,黃酒,紅油,醬油,白糖,水澱粉,色拉油各適量。

做法

1.水發海參洗淨，斜切片，焯水；泡椒切菱形片。

2.泡椒片、生薑加入油鍋中煸炒出香味放入海參一起翻炒，加其他調料調味出鍋。

製作要訣

水發海參要選用肉厚有彈性的。