魚頭絲瓜煲

魚頭絲瓜煲是一道由魚頭、絲瓜等原料製成的菜品。

基本介紹

• 菜名：魚頭絲瓜煲
• 難度：普通
• 時間：10分左右

原料

主料

魚頭、絲瓜

輔料

油、鹽、味素、料酒、醋、生抽、蔥姜蒜

做法

1.主料1：魚頭
2.主料2 ： 絲瓜
3.將去皮後的絲瓜洗淨，改刀切成滾刀塊。
4.起鍋熱油，放入蔥姜蒜炒香。
5.把魚頭放入鍋中。
6.改大火，烹入料酒、醋，使其蒸發片刻。
7.加適量生抽。
8.然後倒入開水，燒開。煨制5分鐘。
9.下入絲瓜塊燒開，小火煨2分鐘。加鹽、味素調味。盛入湯碗中健康食用。

小貼士

1.絲瓜煨制2分鐘左右即可，時間不宜過長。