絲瓜豆腐魚頭湯

材料

絲瓜500克，鮮魚頭2個，豆腐100克，生薑3片，精鹽、味素各少許。

做法

絲瓜去角邊，洗淨切角形；魚頭洗淨，劈開兩半；豆腐用清水略洗。將魚頭和生薑放入鍋里，注入適量沸水，旺火煲10分鐘，放入豆腐和絲瓜，再用文火煲15分鐘，加鹽、味素調味食用。

介紹

口服每日1～3次，每次150～200毫升。此湯有清熱瀉火、養陰生津之功。適用於飲酒頻繁所引起的髙脂血症、發熱口渴、頭暈目眩、便秘、尿黃、舌質紅、苔黃等。