主料：黃芽白4兩（約160克），花椰菜、芥蘭、芽菜、鮮草菇各2兩（約80克），珍珠筍4條，紅蘿蔔、魚露適量。 基本介紹 中文名：魚露炒雜菜主要食材：黃芽白4兩，花椰菜，芥蘭，芽菜，鮮草菇輔料：珍珠筍4條，紅蘿蔔、魚露製作工藝：炒 做法1、先將所有材料洗淨，分別切好，將鮮菇、花椰菜及珍珠筍出水。2、起鑊多加一點油，炒黃芽白、芥蘭和紅蘿蔔，再放入鮮菇、花椰菜、珍珠筍及芽菜同炒，最後以魚露調味即可食用。備註不宜將蔬菜切得太粗，要能配合火路為宜。
