魚膠凍

基本介紹

• 中文名：魚膠凍
• 主要食材：魚膠，雪梨

用料

材料	用量
魚膠	15-20g
雪梨	1個
冰糖	若干
枸杞	若干

做法

1. 魚膠無需泡發,只需要洗乾淨.日常吃的就買這些小魚膠就好了,大的魚膠一般是手術後、月子需要大補才吃的.
2. 燉盅燉2.5小時～也可以大火煮半個小時～喜歡喝熱的糖水現在就可以喝了～
3. 攤涼些許就可以放入冰櫃保鮮層放置8-10個小時,讓其自然結成果凍～就可以吃咯!口感和果凍一樣,不腥很容易入口～魚膠又滋補,雪梨又可以解秋燥～非常好吃
4. 也可以用湯勺舀起來放冰櫃做造型～這樣一口一勺吃起來很方便喔