水晶雞心

基本介紹

• 中文名：水晶雞心
• 主要食材：雞心50克,番茄10克,香菜5克,魚膠凍50克
• 調料：鹽,味素各適量
• 製作要訣：雞心焯水時可加黃酒、

材料

主料：雞心50克,番茄10克,香菜5克,魚膠凍50克。

調料：鹽,味素各適量。

製作

1.雞心剖開洗淨，焯水至熟；番茄洗淨改刀。

2.魚膠凍蒸化，加調料調味，再加雞心、番茄凍制，放上香菜即可。

製作要訣

雞心焯水時可加黃酒、少許鹽、味素入底味。