魔芋煨牛腩

基本介紹

• 中文名：魔芋煨牛腩
• 英文名：Konjac stewed sirloin
• 主要食材：牛腩 魔芋 蒜苗，食鹽，味素，雞精，蔥，姜，蒜，小米椒，生抽，辣椒醬，山胡椒油
• 分類：湘菜
• 口味：辣

製作食材：

主料：

牛腩300克，魔芋200克

輔料：

蒜苗適量

調料：

食鹽，味素，雞精，蔥，姜，蒜，小米椒，生抽，辣椒醬，山胡椒油各適量

做法步驟：

1.牛腩放盆中，加香料、姜蔥等入籠蒸熟，然後取出切成厚片;

魔芋煨牛腩

2.鍋里放紅油燒熱，放入姜米、蒜米、小米辣碎和辣妹子醬炒香;

3.摻湯後放入牛腩和氽過水的魔芋，用精鹽、味素、雞精、生抽和醬油調好味，最後放入蒜苗花和山胡椒油就行了。

4.油各適量。

營養價值：

其具有降糖，養心，補鈣，防癌，強身健體，養血，減肥瘦身，護肝等食療功效。