高麗菜酸煮魚湯

高麗菜酸煮魚湯是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：高麗菜酸煮魚湯
• 主要食材：高麗菜酸，虱目魚
• 輔料：薑片，蔥花，水適量
• 調味品：鹽，雞粉，米酒，胡椒粉

材料

高麗菜酸150公克，虱目魚300公克，薑片15公克，蔥花10公克，水適量，鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，米酒1/2大匙，胡椒粉少許

做法

1.虱目魚洗淨切大片，備用。

2.取湯鍋加入適量的水和薑片煮滾，再放入高麗菜酸續煮1分鐘。

3.在作法2的湯鍋中，放入作法1的虱目魚片續煮，再度煮滾後加入所有調味料，待煮至魚片變熟，最後撒上蔥花即可。