高麗菜酸魚湯是一道菜品，主料是高麗菜、虱目魚。 基本介紹 中文名：高麗菜酸魚湯主要食材：酸高麗菜 60公克，虱目魚 400公克，水1000㏄，米酒1大匙，雞粉 1/4小匙輔料：嫩薑絲10公克、蔥絲適量調料：糖少許、鹽1/2小匙工藝：煮 製作方法1.虱目魚處理後切塊洗淨，放入沸水中氽燙一下，瀝乾備用。2.將水煮沸，放入嫩薑絲、作法1的虱目魚塊、酸高麗菜煮至魚熟。3.再加入所有調味料調味，撒入蔥絲即可。
