高麗菜炒牛肉片

高麗菜炒牛肉片是一道美食，主要製作原料有牛薄肉皮，高麗菜，輔料有甜麵醬等。

基本介紹

• 中文名：高麗菜炒牛肉片
• 材料：牛薄肉皮，高麗菜
• 輔料：甜麵醬
• 營養成分：蛋白質，胺基酸

材料

牛薄肉片150公克，高麗菜300公克，長豆1支，蒜末20公克，蔥2支，甜麵醬18公克，豆瓣醬18公克，醬油15㏄，米15㏄，糖10公克，酒1小匙，醬油1小匙，胡椒適量。

做法

1.長豆放入沸水中氽燙至熟切適當長段；所有調味料混合均勻，備用。

2.牛薄肉片切約5公分長段；高麗菜撕成適當大小片狀；蔥切約4公分段，備用。

3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法2的薄牛肉片煎成金黃色，加入蒜末炒香，再加入作法1的調味料炒勻。

4.加入作法2高麗菜片、蔥段拌炒入味，再加入作法1的長豆段即可。