高麗參燉烏雞

高麗參燉烏雞是一道美食，主料：高麗參和烏雞。

基本介紹

• 中文名：高麗參燉烏雞
• 主要原料：高麗參，烏雞
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：健脾補肺，養心提神

材料

主料：高麗參20克、烏雞1隻；

輔料：糯米30克、紅棗5個、豬瘦肉50克。

做法

1、糯米浸軟；紅棗去核；豬瘦肉切塊；烏雞宰洗淨，去髒雜和尾部。

2、把高麗參和糯米放入烏雞腹內，用牙籤固定，與豬瘦肉一起放進燉盅，加入冷開水1250毫升（約5碗量），加蓋隔水燉約3小時便可。

功效

高麗參燉烏雞有大補元氣、健脾補肺的作用，對氣虛體弱、精神不振、心悸、畏寒等，有養心提神的功效。

禁忌

高麗參屬於熱性熟人參，每日只需3克即可，切勿貪多服用。