高郵旅遊美食節

高郵旅遊美食節由江蘇省旅遊局、江蘇省餐飲行業協會、揚州市旅遊局和中國共產黨高郵市委員會(中共高郵市委)、高郵市人民政府聯合主辦的。

作為第七屆中國郵文化節系列活動之一——2015年11月7日高郵旅遊美食節暨首屆江蘇菱塘清真美食節開幕式在高郵市菱塘回族鄉舉行。江蘇省餐飲行業協會會長周達志、省餐飲行業協會常務副會長於學榮、江蘇省旅遊局旅遊信息中心主任周曉平、揚州市旅遊局副局長王明宏等出席開幕式。

高郵市委副書記、宣傳部部長張秋紅宣布“2015高郵旅遊美食節暨首屆菱塘清真美食節”開幕，高郵市人民政府副市長錢富強致辭，副市長楊文喜主持開幕式，市政協副主席、市委統戰部部長張貴龍出席開幕式。

相關活動有中國雙黃鴨蛋節、中國郵文化節、中國揚州煙花三月國際經貿旅遊節。

基本介紹

• 中文名：高郵旅遊美食節
• 舉辦地點：江蘇 高郵
• 屆數：已成功舉辦5屆
• 創辦時間：2011年
• 舉辦周期：每年舉辦一屆
• 主辦單位：江蘇省旅遊局、省餐飲行業協會

出席開幕式嘉賓

江蘇省餐飲行業協會會長周達志

江蘇省餐飲行業協會常務副會長於學榮

江蘇省旅遊局旅遊信息中心主任周曉平

揚州市旅遊局副局長王明宏

高郵市委宣傳部部長張秋紅

高郵市人民政府副市長錢富強，副市長楊文喜

高郵市委統戰部部長張貴龍出席開幕式

舉辦地

舉辦地：江蘇省高郵市菱塘回族鄉

主辦單位

主辦單位：江蘇省旅遊局、江蘇省餐飲行業協會、揚州市旅遊局和中國共產黨高郵市委員會、高郵市人民政府聯合主辦的

舉辦時間

2015年11月7日高郵旅遊美食節暨首屆菱塘清真美食節開幕式在菱塘回族鄉舉行

嘉賓致辭

江蘇省餐飲行業協會常務副會長致辭

江蘇省餐飲行業協會副會長於學榮在致辭講話中說，近年來，清真美食在菱塘回族鄉得到了長足發展，菱塘回族鄉也因此榮獲“江蘇清真美食之鄉”的美譽。省餐飲行業協會將拿出更多的資源搭建起菱塘回族鄉與全省、全國合作交流的平台，不斷支持菱塘回族鄉各項事業的發展。他希望，菱塘回族鄉全體乾群以更加務實的工作作風、更加進取的心態，為全鄉經濟發展以及清真美食再上新台階而共同努力奮鬥。

高郵市政府副市長致辭

高郵市人民政府副市長錢富強在致辭中說，高郵是一個崛起奮進、快速發展的高郵；也是一個知名度、美譽度越來越高，吸引力、影響力越來越大的高郵。他表示，我們將把高郵旅遊、高郵文化、高郵美食文化緊密結合起來，進一步展示高郵的魅力，挖掘發展的潛力，增強對外的吸引力，努力在“十三五”期間把高郵打造成為長三角地區知名的休閒旅遊目的地。

美食文化

高郵地處淮安與揚州之間，自古繁華，高郵菜品種繁多、絢麗多彩、特色濃厚、獨具風味，高郵美食是淮揚菜系中的一朵奇葩。高郵美食文化源遠流長。七千多年前，龍虬莊一帶就有先人居住，當時的飼養業已經相當發達。古人將鮮嫩的豬肉切成方塊來叉燒，這就是如今高郵的一道名菜——叉燒豚方。特產品種繁多。高郵雙黃鴨蛋、秦郵董糖、界首茶乾、高郵湖大閘蟹、蒲包肉、運河三寶、高郵醬油麵、高郵蟹黃肉包、高郵肉卷、菱塘鵝、水晶餚爪、臨澤羊肉、湖鮮“三寶”、雙兔大米等60多種特產。

名宴

高郵七大名宴：全鴨宴、少游宴、盂城驛宴、汪氏家宴、清真宴、珠湖魚宴、少游蝦宴等，既繼承了歷史的傳統技藝，又結合現代的新潮理念，開拓創新，其中“少游宴”已成為中國名宴。

名菜

高郵十大名菜：璧合珠聯(高郵雙黃鴨蛋)、珠湖雪浪(雪花豆腐)、地久天長(砂鍋合燒家、野鴨)、金寶大發(香酥高郵麻鴨)、霞蔚風仙(釵燒野鴨煽)、雛鳳迎春(香鹵桃花鷂)、金裹銀裝(金絲魚片)、玉珠藏丹(夾心魚圓)、文游玉帶(芙蓉瓜魚)、三陽開泰(高郵羊肉湯)等

2012高郵旅遊美食節

由高郵市人民政府主辦，高郵市商務局、高郵旅遊局、高郵烹飪協會承辦的“2012高郵旅遊美食節”落下帷幕。副市長錢富強參加美食節頒獎活動。高郵華僑國際大酒店、高郵加洲陽光大酒店榮獲“高郵餐飲名店”稱號。期間，舉辦了“湖鮮之鄉論壇”、烹飪技能大賽，並開展了高郵餐飲名店、高郵餐飲特色菜館（店）評選等活動

2014高郵旅遊美食節

作為第十屆中國雙黃鴨蛋節的系列活動之一，2014高郵旅遊美食節在高郵華僑國際大酒店開幕。展示了高郵名宴、名菜、特色菜等300多道菜品。

市長方桂林現場觀摩了名宴、名菜、特色菜展示；市領導張秋紅、薛曉寒、錢富強出席開幕儀式並為烹飪技能大賽獲獎單位和選手頒獎。