高樁饃又名“千層糕”，起於宋代。以麵粉為主料，經過發酵後，用手反覆揉搓成形，再置入蒸蘢內蒸薰而成，俗稱蒸饃。
基本介紹
- 中文名：高樁饃
- 主要食材：麵粉
- 分類：中餐
- 口味：鹹鮮
形似蒙古包，色如雪，軟似棉，皮薄如紙，內瓤自然分層，聞之清香，食之爽口，為宴客的主食
高樁饃又名“千層糕”，起於宋代。以麵粉為主料，經過發酵後，用手反覆揉搓成形，再置入蒸蘢內蒸薰而成，俗稱蒸饃。
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潢川特色食品主要有三股油條、高樁饃、綠豆糍粑、神仙餃、潢川粉皮等。...... 潢川特色食品主要有三股油條、高樁饃、綠豆糍粑、神仙餃、潢川粉皮等。...
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高起點、規範化為原則,以滿足主食供應、保障食品安全、提高營養水平和擴大有效需求為目的,加快我縣以糯米製品、光州貢頁、高樁饃為代表的主食產業化和現代化進程,...
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