高壓殺菌鍋

高壓殺菌鍋

高壓殺菌鍋採用高溫,高壓熱水的原理,作多種食品的高溫,快速殺菌處理,食品在裝置內連續緩慢迴轉,使得熱傳導更迅速更均勻,縮短殺菌時間,從而達到高溫、短時殺菌效果,穩定產品品質,廣泛套用於食品、飲料、罐頭行業。

基本介紹

  • 中文名:高壓殺菌鍋
  • 外文名:cannery retort
  • 設計溫度:143 ℃
  • 工作溫度:123 ℃
  • 設計壓力:0.3Mpa
技術參數,套用領域,

技術參數

參 數
GT7C 720 型
GT7C 1200 型
GT7C 2000 型
GT7C 2400 型
品種範圍名稱
低級壓力容器
生產能力(罐 / 次)
720
1200
2000
2400
內徑(㎜)
900
1000
1100
1200
容積( m3
1.2
2.0
3.5
4.2
工作壓力
0.15 Mpa
工作介質
水、蒸汽、壓縮空氣
主要受壓元件材質
A3
焊接係數
0.7
腐蝕裕度
1 ㎜
設備淨重㎏
600
1100
1700
2000
外形尺寸㎜

2100
2800
3700
4000

1300
1450
1600
1600

1650
1700
1800
1900

套用領域

廣泛套用於肉類、蛋品、鮮玉米、花生、山野菜、豆製品、水產品、罐頭產品、包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌。適用範圍廣,大中小型企業均能使用,並能滿足生產需要。
殺菌鍋的優點:
溫度均勻,無死角,均一的水流交換方式,利用雙罐熱水循環進行浸泡式殺菌。殺菌罐內的循環水呈上、下不斷的切換,保證了殺菌罐內從升溫、保溫到降溫,任意點的熱分布均一,有效杜絕了殺菌過程中出現的死角現象,使產品的保質期更加穩定和長久。節約能源。本殺菌鍋在殺菌過程中使用的工作介質可循環使用,節省了人力、物力以及能源、時間消耗,降低了生產成本。
殺菌流程:
真空包裝好的產品一-裝籠一 入鍋一- 密封一- 打開排氣閥、 泄氣閥通熱水一- 空氣排除一 升溫一一 殺菌一 熱水泵 (蒸汽閥)一通壓縮空氣和冷卻水一- 冷卻至 40度一一打開鍋蓋一一 取出產品一 擦乾

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