基本介紹 中文名：噴淋式高壓殺菌鍋方式：噴淋式實質：鍋功能：高壓殺菌 殺菌過程中注入少量循環水，使水面達到低於所裝物料的指定搞定，採用先進的高效率循環水泵將殺菌用水從鍋內抽出，通過高效管式換熱器再進入鍋內，然後從噴嘴中噴出形成高壓水霧。鍋內水溫均勻，快速達到設定的工作溫度。每個食品盤至少對於4個或以上噴嘴，鍋內熱分布均勻，無死角。鍋內溫度穩定，降溫同時將同一殺菌用水通過管式換熱器連續進行循環冷卻，使產品直至完成預定的殺菌處理過程。
