骨湯裙帶菜

骨湯裙帶菜是以烤鴨骨架為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：骨湯裙帶菜
• 分類：湯羹
• 主要食材：烤鴨骨架，老薑

用料

材料	用量
烤鴨骨架	一付
老薑	兩片
乾裙帶菜	一小撮
食鹽	適量

做法

1. 裙帶菜加水泡開備用。

2. 鴨骨架放入沙煲，加足量的水，放如薑片，熬一個小時，把骨頭撈出不用。

3. 在骨湯里放入裙帶菜，燒開，加鹽即可出鍋。