馬鈴薯牛肉可樂餅

基本介紹

• 中文名：馬鈴薯牛肉可樂餅
• 主要食材：土豆，洋蔥
• 分類：餅

用料

材料	用量
土豆	一個
洋蔥
牛肉
麵粉
胡椒
百里香（沒有可以不用）
雞蛋
麵包屑

做法

1. 把馬鈴薯放入冷水鍋內，帶皮煮軟（馬鈴薯帶皮煮味道比較不會流失，但是請耐心，要煮很久，最好是筷子能插進入）

2. 熱油鍋，放入洋蔥和牛肉碎，炒到洋蔥透明，備用

3. 馬鈴薯煮熟後，取出去皮，這時候超級好去皮。放到一個大碗裡搗碎成泥，因為沒有專用工具我是用木頭飯勺的，土豆很軟非常好弄

4. 把土豆泥，洋蔥，牛肉倒在一起，加入百里香，鹽，黑胡椒粉，攪拌一下。按照自己的口味調味

5. 將混合好的馬鈴薯泥分成四等分，等到稍微變涼之後捏成圓餅狀

6. 依次裹上麵粉，蛋液，和麵包屑。建議先全部裹上麵粉，再一口氣裹上蛋液，最後再一起裹麵包碎，不然厚厚的麵糊裹在手上真的很恐怖

7. 在鍋里放入油，油熱了之後炸至金黃色即刻