牛肉薯泥可樂餅是一道美食。製作材料主要有馬鈴薯、牛絞肉、洋蔥等。
基本介紹
- 中文名：牛肉薯泥可樂餅
- 主要食材：馬鈴薯，牛絞肉
- 分類：其他西餐
- 配料：洋蔥，奶油，麵粉，蛋
- 調料：鹽
菜系：
菜名：牛肉薯泥可樂餅
原料：材料：馬鈴薯3個，牛絞肉200g，洋蔥1/2個，奶油2大匙，鹽適量，麵粉1杯，蛋1個，麵包粉1杯，油1鍋。
製作：
1、馬鈴薯蒸熟去皮，搗成泥；
2、洋蔥切成碎丁，以奶油炒至呈透明狀，再加牛肉炒熟，最後以鹽調味；
3、炒熟的洋蔥和肉末，加入馬鈴薯內和勻；
4、調好的薯泥倒入扁平的容器內放涼；
5、將薯泥分成適當大小，以手稍微整型，先薄薄沾上一層麵粉，拍掉多餘麵粉後，沾上打散的蛋液，表面再滾麵包粉，即可下鍋油炸；
6、以170℃ 的中火，炸至金黃色即可。
