芝士可樂餅

芝士可樂餅是一道美食，製作原料主要有土豆、牛肉碎、口蘑、洋蔥、雞蛋。

基本介紹

• 菜名：芝士可樂餅
• 難度：普通
• 主料：土豆 牛肉碎  口蘑 洋蔥 雞蛋
• 輔料：芝士 黃油 鹽

原料

主料

土豆、牛肉碎、口蘑、洋蔥、雞蛋

輔料

芝士、黃油、鹽

做法

1. 土豆去皮切小塊後，放入蒸鍋蒸至綿軟。
2. 捲心菜切絲，洋蔥切丁，瘦肉剁成肉糜備用。
3. 小火融化黃油
4. 放入洋蔥丁炒香後放入肉糜，炒散，炒至顏色微微變白。
5. 加入小鮮侶，炒至肉糜全熟後備用。
6. 蒸好的土豆用勺子壓成泥
7. 土豆泥里加入炒好的肉糜，加入黑胡椒碎，蛋黃醬，一大勺淡奶油，和少許鹽。
8. 充分拌勻
9. 取一部分土豆泥，壓扁後在中間放入少許馬蘇里拉芝士，包起來搓成糰子後，壓成餅狀。
10. 例圖
11. 壓好的土豆泥餅，依次裹上麵粉，蛋液和麵包糠。
12. 例圖
13. 例圖
14. 例圖
15. 當油溫達到180度時，放入可樂餅炸至金黃。
16. 例圖
18. 配上捲心菜沙拉和可樂，可依照喜好就著番茄醬或是沙拉醬食用～

油溫達到180度時

裹上麵粉，蛋液和麵包糠

麵包糠

蛋液

搓成糰子

小貼士

1.黃油提香味，不要放入太多