馬鈴薯優酪乳色拉

馬鈴薯優酪乳色拉是一道由馬鈴薯、西紅柿、黃瓜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：馬鈴薯優酪乳色拉
• 膽結石 ： 膽囊炎  胰腺炎用途
• 主料：馬鈴薯
• 輔料：西紅柿 黃瓜  洋蔥

用途

膽結石 膽囊炎 胰腺炎

材料

材料2人份：馬鈴薯200克，西紅柿60克，黃瓜30克，洋蔥10克，純優酪乳四分之一杯，蛋黃醬2小匙，鹽三分之一小匙，生菜30克。

做法

①將馬鈴薯切成5mm厚的扇狀，放在清水中煮，注意不要煮爛。

②除去西紅柿的皮和籽，也切成扇狀。

③黃瓜切成輪狀撒上一點鹽（分量外）後搓一下濾乾水分。洋蔥切成薄片狀放在水裡。

④把優酪乳、蛋黃醬、鹽放在一起攪拌，倒入①、②、③後拌勻，盛入已綴有生菜的盤中即可。