馬郁蘭（學名：Origanum majorana L.）是原產於舊大陸的有香味的多年生草本植物的名稱。可以作為烹飪中的調味劑。野生馬郁蘭（Wild marjoram），或者叫做盆栽馬郁蘭（pot marjoram）可長至30到76厘米高。寬大的葉子為橢圓狀，花簇多稀疏，呈粉紫色。這種植物常見於美國東部地區的野地里和路邊，並可以製成牛至香料。
基本介紹
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形態特徵
甜馬郁蘭
甜馬郁蘭（Sweet marjoram ， knotted marjoram， Origanum majorana L.）是最廣泛栽培使用的品種，通常以馬郁蘭稱之，原生於地中海沿岸及土耳其。主要產區為法國、德國、義大利等地，為半耐寒的多年生草本，莖紅色。植株可發育至30-60公分高。葉片卵形，2.5公分長，淡或灰綠色。花白色，有時為粉紅色。對唇形花科家族而言，甜馬郁蘭葉片比俄力岡及盆栽馬郁蘭更為香甜。
盆栽馬郁蘭
盆栽馬郁蘭（Pot marjoram， Origanum onites L.）又稱法蘭西馬郁蘭，為一匍匐叢生的多年生耐寒品種，原生於西西里島。在地中海地區栽培很普遍，惟本品種在美國並不多見。開花前植株生育緩慢，葉片之芳香味較溫和，不如甜馬郁蘭，且略帶苦味，但不像俄力岡那么強烈。植株可發育至45-60公分高，小型叢生，葉片心臟形、暗綠色，著生於有絨毛的莖上，莖略帶紅色。花白色或粉紅色，密集成簇。在醫療上，對於消化系統及幼兒之腹絞痛等有特優的療效。
分布範圍
甜馬郁蘭原生於地中海沿岸及土耳其。主要產區為法國、德國、義大利等地。
盆栽馬郁蘭原生於西西里島。
主要價值
食用價值
馬郁蘭的味道甜美，帶有些微刺激性的苦澀香味，有鬆弛神經的作用，能緩和頭痛、失眠的毛病。尤其是在飯後飲用，可讓人在夜晚熟睡。不僅如此，還能排除體內的毒素、幫助消化，而在沒有食慾時飲用，也可激起食慾。
馬郁蘭以象徵幸福聞名，在古希臘和古羅馬時代，結婚的男女頭上戴馬郁蘭花冠是一種習俗。人們在很久以前就認為馬郁蘭的辛辣芳香對健康有益，每家藥行都會出售乾燥的葉子。馬郁蘭自古就被當成香辛料使用，適合搭配番茄和肉類料理。
藥用價值
強身、利尿、鎮定痙攣，緩和食欲不振、肝炎、失眠、坐骨神經痛、頭痛。心臟有病的人要注意用量。
以清爽的甜味來增進食慾 馬郁蘭1/2匙 歐薄荷1/2匙 香蜂草1/2匙
馬郁蘭可以舒緩肌肉疼痛，改善關節炎、胃脹氣、感冒、偏頭痛、失眠等症狀，促進血液循環，改善靜脈曲張。適用於油性肌膚，治療粉刺，調理油膩不潔肌膚，淡化老人斑。
【本質】高度低於1公尺的草本植物，莖部堅挺且有茸毛狀，葉子呈寬圓，前端尖狀，花朵長於頂端，紫色，產於中東、西班牙、法國、巴爾幹半島及美國，精油來自蒸餾其乾燥的花朵，香味呈強烈的酚味、草味、木質味，非常類似百里香。
古時人們認為它具有神聖的意義，可使死者靈魂得到解脫，對於遭受惡運纏身也有逃避的功能，對於呼吸系統、聽覺系統有助益，可減輕因精神疾病而引起的疼痛。能增加排汗功能，去除組織水份滯留，對減肥有幫助。
【使用需知】僅能低濃度使用，懷孕禁用。
【功效】治療偏頭痛，耳聾，牙痛，支氣管炎，傷風感冒，氣喘，增進食慾，脹氣，利尿，肌肉酸痛，風濕痛
【適合的場所】臥房：優異的神經安撫與鎮定功能，適合在睡前的臥房，掃除一整天的辛勞與壓力，輕鬆入眠，如果不適應馬郁蘭的獨特味道，建議你可以與其它精油綜合使用，例如薰衣草，你會發現馬郁蘭的味道相當容易與其它的氣味調和，甚至還有更獨特的氣氛！強大壓力下的辦公室：如果你希望舒緩辦公室里的緊張氣氛，卻又不想使用太甜美柔和的味道以免喪失戰鬥力的敏銳，馬郁蘭就會是很好的氣氛魔法師，如果能與迷迭香或是尤加利搭配，則有更棒的效果，尤加利可提供積極樂觀的氣氛，而迷迭香則是穩定謹慎的心情，工作團隊的情緒與氣氛，就看你怎么調整！
【純精油使用心得】用手帕或薰香器可清潔鼻斗並減輕頭痛。以馬郁蘭為主的按摩油可以有效消除瘀血，與激烈運動後的肌肉疼痛.
【搭配性】尤加利可提供積極樂觀的氣氛迷迭香則是穩定謹慎的心情薰衣草協助與加強入眠前的舒緩氣氛
【魔法配方】薰衣草：快樂鼠尾草：馬郁蘭：檸檬 = 3:2:3:7，可以提供情感受重創者調適與恢復。 馬郁蘭：佛手柑：快樂鼠尾草 = 1:1:1，可以協助戒酒
體虛多汗者禁用。
