馬蹄牛肉餅

馬蹄牛肉餅 ：選擇牛裡脊肉，蒸好的牛肉餅口感很嫩，比直接讓寶寶吃牛肉好消化的多。

基本介紹

• 中文名：馬蹄牛肉餅
• 主要食材：牛裡脊肉
• 分類：中餐
• 口味：口感很嫩

主料

牛裡脊100克 、馬蹄6個 、鹽2克 、生抽1/2茶匙 、澱粉10克、白糖少許 、水2大匙

做法

1.將牛肉洗淨切成大塊，用碎肉機打成牛肉碎 ；

2.馬蹄去皮洗淨，切成小丁狀 ；

3.將牛肉泥和馬蹄丁放入大碗中，加入所有調料用筷子朝一個方向拌至上勁 ；

4.將肉餅放入蒸鍋中，大火燒開後蒸10分鐘即可 。

營養價值

現代社會的孩子，嬌生慣養，什麼都不能少什麼都不能多。因此，很多家長在寶寶滿周歲的時候都會帶去做微量元素的檢測。如果缺鋅的話，可以在日常飲食中調節一下，給寶寶做些美味的補鋅菜。
牛肉中富含鋅，鋅不但有益於寶寶神經系統的發育，而且對免疫系統也有益，還有助於保持寶寶皮膚、骨骼和毛髮的健康，故給寶寶吃點嫩牛肉還是非常有益的。牛肉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸等營養成分。牛肉所含的蛋白質中人體必需的胺基酸很多；牛肉中還富含大量鐵和鋅，所以說它的營養價值很高。牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收，人體對牛肉中的鋅的吸收率為21%￣26%。