馬蘭頭拌香乾的做法，馬蘭頭的老梗和老葉剔除洗淨，鍋加適量水，置火上燒開，馬蘭頭放入沸水中燙3分鐘，撈出，放涼水中清洗反覆擠去馬蘭頭中的汁水，反覆清洗，最後擠乾水，剁成碎末，放盤內，加入精鹽、白糖，拌勻·
基本介紹
- 中文名：馬蘭頭拌香乾
- 主要食材：馬蘭，香乾
- 分類：家常菜
- 調料：鹽3克 白砂糖5克 香油10克
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材料
主料：馬蘭300克 香乾100克
調料：鹽3克 白砂糖5克 香油10克
做法
2.香豆腐乾用沸水燙一下,切成小丁,放馬蘭頭末盤內,澆上香油,拌勻即可.
營養分析
馬蘭：馬蘭含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素c、有機酸。有清熱止血，有抗菌消炎作用；適用於吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃體炎，腮腺炎和乳腺炎等化膿性炎症。
香乾：香乾附有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，營養價值較高。
營養成分
能量 335.8千卡
蛋白質 23克
脂肪 18.97克
碳水化合物 23.92克
葉酸 0.19微克
膳食纖維 5.6克
維生素A 1027微克
胡蘿蔔素 6160微克
硫胺素 0.22毫克
核黃素 0.42毫克
煙酸 2.7毫克
維生素C 78毫克
維生素E24.99毫克
鈣501.66毫克
磷 333.4毫克
鉀 954.67毫克
鈉 1459.08毫克
鎂 130.21毫克
鐵 12.98毫克
鋅 4.22毫克
硒 5.43微克
銅 0.81毫克
錳 2.53毫克
