馬蘭頭拌香乾牛肉是一道美食,主要原料有馬蘭頭、熟牛肉、香乾。
基本介紹
- 中文名:馬蘭頭拌香乾牛肉
- 主要食材:馬蘭頭,熟牛肉
- 分類:家常菜
- 配料:生抽
- 工藝:拌
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
熟牛肉、馬蘭頭,生抽。
製作方法
1.馬蘭頭洗淨瀝乾水分。
2.準備好熟牛肉和香乾,蒜瓣。
3.把熟牛肉,香乾,蒜瓣全部切碎放入碗中。
4.馬蘭頭焯燙。
5.瀝乾水分切碎。
6.放入碗中加入鹽和糖,生抽。
7.加入香醋。
8.加入辣油。
9.全部拌均勻即可食用。
小貼士
馬蘭頭焯燙可在水中加點鹽,即可保持顏色,也能除去一些苦澀味道。
最後要加香油體香。
食用須知
牛肉是一種高蛋白、低脂肪的肉類,富含肌氨酸,對增長肌肉、增強力量非常有效。所含有的蛋白質,胺基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力。牛肉中還富含鐵質,特別適合缺鐵性貧血和經期婦女食用。