馬卡龍草莓蛋糕是以杏仁粉、蛋白等為主料的蛋糕。
材料 | 用量 |
杏仁粉 | 62.5g |
蛋白 | 57.5g |
糖粉 | 125g |
1. 過篩杏仁粉 |  |
2. 過篩後的杏仁粉+125g糖粉再過篩 |  |
3. 蛋白+62.5g糖粉打發至硬性發泡 |  |
4. 過篩後的杏仁粉和糖粉分次加入蛋白中拌勻 |  |
5. 用牙籤沾一下食用色素，就這么一點點就可以了，調出淡淡的粉色 |  |
6. 用1cm的花嘴擠到烤盤上，180度，時間我沒有注意，大概看到裙邊出來了，我就取出來了，第一次做，沒太多經驗 |  |
馬卡龍草莓蛋糕 馬卡龍草莓蛋糕是以杏仁粉、蛋白等為主料的蛋糕。用料 做法
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