香酥芋頭派

香酥芋頭派是一道以芋頭為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：香酥芋頭派
• 分類：甜點
• 口味：甜
• 主要食材：芋頭，澱粉，蜂蜜，蜜紅豆，杏仁

製作食材

香酥芋頭派的皮

普通粉160g、玉米澱粉40g、玉米油40ml、糖5g、水35g（6寸）

香酥芋頭派的酥粒

普通粉30g、糖5g、玉米油15g、杏仁25g

香酥芋頭派的陷

芋頭、澱粉、蜂蜜、蜜紅豆

製作方法

1、派皮材料混合成團，比較乾，餳20分鐘

2、杏仁炒熟搗碎,加其他酥粒的材料捏成團，放冷凍室。

3、芋頭蒸熟,去皮壓成泥.加澱粉、蜂蜜和煮熟的紅豆拌勻。

4、把麵團擀成大面片，鋪在派盤裡，用叉子扎孔，倒入芋頭陷，從冷凍室取出酥粒，搓開後撒在派上。

5、烤箱預熱190度，上下火40分鐘。