香辣黑椒蜜汁豬肉鋪

香辣黑椒蜜汁豬肉鋪是一道美食，主要用料有豬肉餡250克等。

基本介紹

• 中文名：香辣黑椒蜜汁豬肉鋪
• 分類：肉鋪
• 口味：香辣
• 主要食材：豬肉

原料

魚露1湯匙、醬油1湯匙、料酒1湯匙、白糖1茶匙、鹽1/2茶匙、雞汁1茶匙、蜂蜜2湯匙、白芝麻適量、黑胡椒碎適量。

香辣黑椒蜜汁豬肉鋪

做法

1、買回來的肉餡後，可以用擀麵杖套上一個保鮮袋自己再砸一下至碎。

2、放入黑胡椒粉，白糖，鹽，順著一個方向攪拌上勁粘稠。

3、加入生抽，醬油繼續順著一個方向攪拌。

4、加入一湯勺魚露，這個一定不能少，保證豬肉脯好吃的關鍵。

5、淋上雞汁，沒有的話可以用雞精代替。我是考慮到液體比較好攪拌。

6、喜歡辣味的加入少許辣椒油，不要多，只為了增加風味，多了的話烤的時候出油。

7、順著一個方向攪打肉餡，打好的肉餡醃製半小時左右。

8、取一張錫紙，表面刷層薄薄的植物油。把肉餡放到錫紙上。

9、保鮮袋剪開，蓋在肉餡上。

10、用擀麵杖擀成薄厚均勻的肉餅。

11、把擀好的肉餅放到烤盤中，撕去上面的一層保鮮袋。

12、烤箱預熱180度，中層放入豬肉脯，加熱25分鐘。其間10分鐘後取出刷上一層蜂蜜汁，撒上白芝麻。再過5分鐘後翻面，塗抹一層蜂蜜汁，撒上白芝麻，完成烤制。