香辣鮑汁扇貝是由扇貝、蒜蓉、火腿等作為主要食材，紅、黃彩椒、鮑魚汁等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品是通過大火蒸製的做法製作而成的。
基本介紹
- 中文名：香辣鮑汁扇貝
- 主要食材：扇貝
- 分類：海鮮
- 口味：香辣
基本信息,特色,輔料,調料,製作做法,
基本信息
菜餚類型：海鮮烹飪方法：蒸 菜餚口味：鹹鮮味
準備時間：十分鐘
烹飪時間：十分鐘
準備及烹飪時間：20分鐘
特色
廚房裡一派忙碌的景象，熱氣騰騰，讓屋外的人都在好奇這個熱氣騰騰的小廚房裡，正在上演著什麼樣的美食大戲——光是這景象，就足有自家的日子過得蒸蒸日上之寓意。不要著急，這場蒸騰盛宴的當家花旦就是這香飄滿屋的蒸扇貝，充滿了鮑汁的醇厚濃香，細細品味還有一絲的辣意挑動著你的味蕾。
扇貝 10個
輔料
紅、黃彩椒 各10g
火腿 30g
蒜蓉 10g
調料
鮑魚汁 1大匙
油 1小匙
白鬍椒粉 1/2小匙
雞精 1/2小匙
製作做法
1、 扇貝洗淨，紅、黃彩椒洗淨去蒂去籽切成小粒，火腿切片，用梅花模將其刻成梅花型備用。
2、 扇貝中擺入火腿片，將鮑魚汁、油、白鬍椒粉、雞精放入碗中攪拌均勻，用勺子舀入扇貝用。
