香辣雜骨

香辣雜骨是一道營養豐富的美食，它需要二斤左右的排骨作為主料，豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪。

基本介紹

• 中文名：香辣雜骨
• 主要食材：排骨
• 口味：辣
• 功效：補充蛋白質、脂肪

主要功效

豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐再體講富的鈣質可維護骨骼酷欠健康。辣判船炒

生產製作

輔料

花椒10克

蔥5克

姜一塊

八角2克

蒜5克

調料

油20克鹽5克

生抽10克

十三香3克

白糖5克

老抽5克

雞精5克

製作流程

1、新鮮花椒洗淨祝酷艱，姜拍破，辣椒切段。

2、排骨剁小塊。

3、鍋加水燒開，放入排骨氽水。撈出控淨水份。

4、鍋放油想匪捉，下姜塊、八角和乾花椒炒香。

5、放入乾辣椒。

6、加入排骨翻炒，加白糖。

7、放入新鮮花椒，加入黃酒甩寒雄立。

8、鍋中放生抽，十三香炒勻。

9、加水，燜煮一個小時。

10、待講匪求湯汁變稠，加少許老抽，最後加入雞精，收乾水分盛出。