香辣茄絲

香辣茄絲是一道以茄子、青椒、洋蔥等為主要食材製作的菜品。茄子營養豐富，含有多種維生素、蛋白質、脂肪、碳水化合物及礦物質等營養成分，尤其是茄子中富含其他果蔬少有的維生素P，是一種具有較高食用價值的蔬菜。

基本介紹

• 中文名：香辣茄絲
• 分類：家常菜
• 口味：香辣
• 主要食材：茄子，青椒，洋蔥

食材

主料

茄子150g

青椒50g

洋蔥50g

配料 油適量

鹽適量

耗時 準備時間10分鐘內

製作時間10-20分鐘

香辣茄絲做法

茄子切成條狀

洋蔥也切成條備用。

熱鍋熟油後，先放入洋蔥和茄子煸炒。

到五六成熟後，再放入辣椒炒一下。

最後炒制茄子變軟，就可以出鍋啦

注意事項

喜歡的可以加一點醬油，讓茄子更入味。