香辣洋蔥炒魷魚

菜品口味：中辣

主要工藝：炒

所需時間：半小時

製作難度：簡單

所用廚具：炒鍋

基本介紹

• 中文名：香辣洋蔥炒魷魚
• 菜品口味：中辣
• 主要工藝：炒
• 所需時間：半小時

營養分析

洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。可治腸炎、蟲積腹痛、赤白帶下等病症。洋蔥所含前列腺素A，具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動脈硬化症。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質，可減少癌的發生率。

洋蔥的妙用還不止上述這些，在日常生活中，類似洋蔥和生薑等具有的特殊氣味還有安神助眠的作用：取洋蔥適量，洗淨，搗爛，置於小瓶內蓋好，睡前稍開蓋，聞其氣味，10分鐘內即可入睡，洋蔥特有的刺激成分，會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效。一般在使用10天至一個月後，睡眠就會明顯改善。感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發汗退燒。如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。如果咳嗽，以紗布包裹切碎的洋蔥，覆蓋於喉嚨到胸口，也可以很快抑制咳嗽

食材明細

洋蔥 適量

魷魚 適量

辣椒 適量

辣醬 適量

料酒 適量

生抽 適量

蚝油 適量

胡椒粉 適量

做法

1.準備好原料

2.魷魚切圈後用料酒一大勺，韓國辣醬半勺，生抽蚝油各半勺，胡椒粉適量 醃製3

3.洋蔥切絲4

4.熱鍋涼油炒香洋蔥和辣椒5

5.倒入醃製好的魷魚、6

6.炒到魷魚打卷，鍋中比較乾時候加鹽和雞精