香辣大盤花菜

以花菜、帶皮五花肉為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：香辣大盤花菜
• 主料：花菜、帶皮五花肉

材料

花菜1顆，帶皮五花肉150克，紅辣椒數隻，蒜瓣數顆，孜然1大勺

做法

1.花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，紅乾椒切段，蒜瓣拍扁；

2.五花肉撒少許鹽，醬油，澱粉使勁抓勻備用；

3.坐鍋燒油（多點）下五花肉片滑散開盛出；

4.余油下蒜瓣和乾椒段小火慢慢煸香，轉大火下花菜爆炒；

5.給花菜調鹽味，拌入肉片，加一大勺清湯煨幾分鐘，噴醬油，撒孜然和雞精就可以了！