《新媳婦私房菜廚藝進階版》是2013年湖南科學技術出版社出版的圖書，作者是弋芟。
基本介紹
- 作者：弋芟
- ISBN：9787535777102
- 頁數：194
- 定價：32.00元
- 出版社：湖南科學技術出版社
- 出版時間：2013-8-1
- 裝幀：平裝
內容介紹,作者介紹,作品目錄,
內容介紹
傳統的做飯步驟是：痛苦地思考今晚吃什麼菜，翻開菜譜查看怎么做，然後去市場買相應的食材去做飯。
本菜譜的步驟是：打開冰櫃看看家裡有什麼食材，通過“新媳婦食材檢索”找出對應的菜譜，馬上就能確定今天該吃什麼菜以及怎么做。
本書的菜式從難到易，每個菜式的準備時間和烹飪時間，以及做菜入門時應學會的技巧。
見證小女生到新媳婦的成長，從簡易上手的家常菜到各地風味小吃，再到罕見的異國風味，讓你輕輕鬆鬆變大廚！
作者介紹
弋芟：廣西師範大學文學院漢語言文學專業畢業，曾在當代教育論壇》雜誌社擔任學科編輯。後赴澳大利亞定居，並進入澳洲TAFE NSW學習酒店管理西餐西點課程，期間在當地Gerringong Bowling Club餐廳兼職，身兼寫作、烹飪、中文教學等工作。
作品目錄
STAGE.1簡單爽口 爸爸的廚房
01蒜蓉辣椒醬
02家常酸辣粉
03涼拌酸甜黃瓜
04涼拌蒜薹絲
05米椒蒸山藥
06清蒸蒜香小鮑魚
07酸辣藕丁
08酸辣黃瓜
09苦瓜炒香腸
10黃瓜香乾
11大碗長豆角
12下飯椒脆
13剁椒蒸芋頭
14菌香蘿蔔湯
15順風耳炒香乾
16嫩豆腐蒸蛋
STAGE.2健康小炒 溫暖的關心
01蛋炒粉
02蘆筍酸菜炒飯
03茄子炒豆角
04家常辣椒炒肉
05皮蛋拌豆腐
06手撕捲心菜
07沙鍋孜然土豆片
08腐乳荷豆絲
09豆豉鯪魚油麥菜
10小炒什錦牛百葉
11肉泥芋絲
12魚滑釀青椒
13小炒回鍋肉
14小炒金錢蛋
15涼薯肉片
STAGE.3 家常小菜 漂泊的歸屬
01香辣涼麵
02香油刮涼粉
03紅燒冬瓜
04特色大盤花菜
05老薑肉片湯
06腐乳通菜
07培根茄子煲
08秘制烤排
09酸辣雞胗
10撲豆角炒藕絲
11皮蛋炒牛肉
12雞茸玉米湯
13酒釀橘露湯圓
14清湯牛腩米粉
15羊肉沙鍋粉
16撲豆角燒排骨
17香芹炒牛舌
STAGE.4 美味升級 濃濃的愛意
01蔥香椒鹽蝦
02香辣炸雞條
03口味鴨胗
04紅燒啤酒雞
05海陸雙拼煲仔飯
06姜蒜炒蜆
07爆炒雙脆
08爆炒辣子雞
09海帶綠豆排骨湯
10三文魚頭蛋湯
11家庭麻辣香鍋
12辣烤八爪魚
13口水雞
14辣味粉蒸肉
15韭香春卷
16番薯糯米小丸子
STAGE.5 異域風味 海外有個家
01泰式牛肉沙拉
02泰國叢林咖喱湯
03泰國薄荷雞肉沙拉
04越南鮮蝦米卷
05越南油炸春卷
06越南牛排冬粉沙拉
07馬來西亞叻沙
08印尼炒飯
09日式加藥御飯
10日式炸干貝香菇
11日式炸豆腐
12日式醋漬蘿蔔絲
13鮮蝦蔬果沙拉
14法式香草烤羊排
15摩洛哥肉桂三文魚
16魚丸蛋絲羹
01蒜蓉辣椒醬
02家常酸辣粉
03涼拌酸甜黃瓜
04涼拌蒜薹絲
05米椒蒸山藥
06清蒸蒜香小鮑魚
07酸辣藕丁
08酸辣黃瓜
09苦瓜炒香腸
10黃瓜香乾
11大碗長豆角
12下飯椒脆
13剁椒蒸芋頭
14菌香蘿蔔湯
15順風耳炒香乾
16嫩豆腐蒸蛋
STAGE.2健康小炒 溫暖的關心
01蛋炒粉
02蘆筍酸菜炒飯
03茄子炒豆角
04家常辣椒炒肉
05皮蛋拌豆腐
06手撕捲心菜
07沙鍋孜然土豆片
08腐乳荷豆絲
09豆豉鯪魚油麥菜
10小炒什錦牛百葉
11肉泥芋絲
12魚滑釀青椒
13小炒回鍋肉
14小炒金錢蛋
15涼薯肉片
STAGE.3 家常小菜 漂泊的歸屬
01香辣涼麵
02香油刮涼粉
03紅燒冬瓜
04特色大盤花菜
05老薑肉片湯
06腐乳通菜
07培根茄子煲
08秘制烤排
09酸辣雞胗
10撲豆角炒藕絲
11皮蛋炒牛肉
12雞茸玉米湯
13酒釀橘露湯圓
14清湯牛腩米粉
15羊肉沙鍋粉
16撲豆角燒排骨
17香芹炒牛舌
STAGE.4 美味升級 濃濃的愛意
01蔥香椒鹽蝦
02香辣炸雞條
03口味鴨胗
04紅燒啤酒雞
05海陸雙拼煲仔飯
06姜蒜炒蜆
07爆炒雙脆
08爆炒辣子雞
09海帶綠豆排骨湯
10三文魚頭蛋湯
11家庭麻辣香鍋
12辣烤八爪魚
13口水雞
14辣味粉蒸肉
15韭香春卷
16番薯糯米小丸子
STAGE.5 異域風味 海外有個家
01泰式牛肉沙拉
02泰國叢林咖喱湯
03泰國薄荷雞肉沙拉
04越南鮮蝦米卷
05越南油炸春卷
06越南牛排冬粉沙拉
07馬來西亞叻沙
08印尼炒飯
09日式加藥御飯
10日式炸干貝香菇
11日式炸豆腐
12日式醋漬蘿蔔絲
13鮮蝦蔬果沙拉
14法式香草烤羊排
15摩洛哥肉桂三文魚
16魚丸蛋絲羹
