香蕉紅棗磅蛋糕

基本介紹

• 中文名：香蕉紅棗磅蛋糕
• 主要食材：香蕉，乾紅棗
• 分類：蛋糕，磅蛋糕

用料

材料	用量
香蕉	2根
乾紅棗	10顆
綿白糖	30g
鹽	3g
小蘇打	4g
低筋麵粉
油	30g
雞蛋	1個

做法

1. 紅棗，香蕉 分別用攪拌機攪拌成泥

2. 將紅棗泥和香蕉泥攪勻，加入 油，雞蛋，攪拌均勻

3. 加入鹽，糖，小蘇打，攪拌

4. 篩入低筋麵粉，建議香蕉和低粉用量為1:1.5，攪拌成糊狀

5. 模具上刷油，將攪好的蛋糕糊倒入模具

6. 烤箱180°預熱10分鐘

7. 烤箱180°烤30分鐘左右，用牙籤插入蛋糕拔起，牙籤上若無殘留則完成