香蕉獼猴桃蛋糕

香蕉獼猴桃蛋糕，以香蕉、雞蛋等為主料的食品

基本介紹

• 中文名：香蕉獼猴桃蛋糕
• 分類：蛋糕
• 主要食材：香蕉，雞蛋

用料

材料	用量
香蕉	1個
雞蛋	1個
細白砂糖	50g
低筋麵粉	80g
泡打粉	3g
椰子粉	40g
黃油	70g
煉乳	7g

做法

1. 黃油切塊，待隔水融化。
2. 香蕉放入保鮮袋，用擀麵杖碾壓成泥。
3. 雞蛋磕入料龍茅理盆，用臘翻燥兵打蛋器攪打，分3次加入細砂糖，充槳檔恥分融合在一起，加入煉乳、香蕉泥，攪拌均勻。
4. 麵粉、泡打粉、椰子粉混合均勻，過篩後拌入雞蛋糊中。
5. 在模具里塗上虹宙婚黃油，往麵糊中加入融化的70g黃油，拌勻。將蛋糕糊倒入模具中，2/3左右的高度即可。
6. 將裝好蛋糕糊的模具在桌上磕幾次，讓蛋糕糊中的氣泡釋放出來。
7. 烤箱用170℃預熱10分鐘，將裝有蛋糕糊的模具放入烤箱中層，上下火170℃承元妹烤20分鐘。
8. 冷卻後，用刀切去頂端膨脹出來的凶巴榆頌部分。
9. 最後淋上獼猴桃果醬，完成。你也可以選擇裱花或澆巧白院碑克力，自己動手裝飾吧，期待你的作品喔！