香蕉奇異果卷是以香蕉、奇異果為主料製作的甜品。
菜譜信息
主料 | |
特製,杏仁海綿蛋糕,1片：適量 | 杏仁朱古力,鮮奶油300公克：適量 |
香蕉2條：適量 | 奇異果1又1/2個：適量 |
300公克：適量 | 烤香蕉,1條：適量 |
奇異果2/3個：適量 | 水蜜桃,2/3個：適量 |
薄荷葉,少許：適量 | 果膠少許：適量 |
做法步驟
1. 將材料的香蕉、奇異果去皮切片；裝飾材料的香蕉去皮切斜段、奇異果、水蜜桃切片備用。
2. 將杏仁海綿蛋糕1片張開鋪平，抹上一層杏仁朱古力鮮奶油。
3. 鋪上兩排香蕉切片、四排奇異果切片。
4. 整個捲起來後，放入冰櫃冷藏約15分鐘，以固定蛋糕卷的形狀。
5. 再把300公克的杏仁朱古力奶油均勻塗在蛋糕卷外側，裝飾表面。
6. 最後放上烤香蕉、奇異果、水蜜桃切片來裝飾外觀，再於水果切片上塗果膠，再插上薄荷葉即可。
