水果夾心蛋糕

水果夾心蛋糕是一道甜點名稱，味道香甜可口，品色上乘，製作方法也很簡單。

基本介紹

• 中文名：水果夾心蛋糕
• 主要食材：雞蛋， 牛奶，澱粉，綿白糖，水果 
• 口味：香甜可口 ，有水果鮮味
• 類型：甜點

蛋糕坯原料

同檸檬夾心蛋糕

夾心餡原料

雞蛋 2個

白糖 3大勺

澱粉 1.5大勺

牛奶 300毫升

綿白糖 1大勺

水果 300克

作法：

1、蛋糕底坯作法同檸檬夾心蛋糕。

2、雞蛋撣散，與白糖、澱粉、牛奶一起加入一厚底鍋中，用溫火加熱，並不斷地攪拌直至成稠夾心醬。離火，晾涼待用。

3、水果削皮去核，切成薄片。

4、蛋糕烤好後，取出晾涼，從中部橫向片切成兩片，在底片上抹一層夾心醬，最後蓋上另一片蛋糕。食前在蛋糕表面撒上綿白糖。

註：水果可根據季節及市場供應情況，任選以下品種，如、桃、李、櫻桃、草莓、香蕉、廣柑、獼猴桃等。

特點：

質地鬆軟，味香甜可口，有水果鮮味。