用香蕉，黑朱古力 ，牛奶 ，白酒 ，朗姆預調酒等原材料製作的冰淇淋。
基本介紹
- 中文名：香蕉朱古力冰激凌
- 主要原料：香蕉，黑朱古力
- 輔料：白酒、朗姆預調酒
- 工藝：冷凍
- 小貼士：酒精過敏的TX就不要嘗試了
食材,方法,
食材
香蕉 2根
香蕉朱古力冰激凌
香蕉朱古力冰激凌黑朱古力 110g
牛奶 160ml
白酒 40ml
朗姆預調酒 150ml
方法
黑巧和牛奶一起加熱至融化，可以隔水，也可以用微波爐。
香蕉放入保鮮袋中，用擀麵杖擀成泥兒。
擀好的香蕉泥兒，可以略略有些香蕉肉。
混合朱古力牛奶液、酒、香蕉泥，攪勻，然後放入冰櫃冷凍室，至少4小時以上，中間無需攪拌。
原方子裡是用的酒精含量是17%的百利士160ml和酒精含量40%的朗姆酒30ml。我用的是一瓶陳了二十年的老酒，38°，極香；還有橘子口味的朗姆預調酒，酒精含量4.8%——原因很簡單，我沒買到朗姆酒和百利士。
但是因為這個方子全靠酒精才不會冷凍成冰渣，所以酒不可以減免。可以用其他種類代替，但是要注意酒精度。
所以，這款冰激凌，。
