香蔥臘腸炒飯

基本介紹

• 中文名：香蔥臘腸炒飯
• 主要食材：香蔥，臘腸
• 分類：炒飯

用料

材料	用量
香蔥	1根
臘腸	1根
隔夜冷飯	1碗
雞蛋	1個
小紅辣椒	1根
鹽
雞精
黑胡椒粉
料酒	適量

做法

1. 臘腸切片

2. 香蔥切蔥花，小紅辣椒切段

3. 雞蛋加適量鹽，黑胡椒粉，料酒打勻

4. 隔夜冷飯1碗，手包著保鮮袋將米飯粒揉開

5. 鍋內放適量的油，待油熱，加入蔥花，辣椒段爆香

6. 加入臘腸，煸炒

7. 加入雞蛋液

8. 待雞蛋液剛剛凝固，翻炒，加入米飯

9. 加入少許鹽和雞粉，翻炒均勻即可。(出鍋前再撒點蔥花)