香蔥肉鬆小蛋糕

香蔥肉鬆小蛋糕

基本介紹

  • 中文名:香蔥肉鬆小蛋糕
  • 主要食材:低筋麵粉,肉鬆
  • 分類:蛋糕
用料,做法,

用料

材料
用量
低筋麵粉
75克
肉鬆
適量
香蔥
適量
雞蛋
3個
細砂糖
50克
蛋黃醬
適量

做法

1. 分離雞蛋蛋白蛋黃,蛋白分三次加入砂糖用打蛋器大至氣泡,直到蛋白直立狀態,香蔥切碎
2. 蛋白分兩次倒入打散的蛋黃中用橡皮刮刀翻拌均勻
3. 加入低粉翻拌均勻
4. 烤盤內鋪烘焙紙,均勻撒入香蔥碎,倒入麵糊,表面刮平
5. 烤箱預熱175度,烤10分鐘,取出倒扣放涼,揭去烘焙紙
6. 去邊,對切,兩片分別塗抹蛋黃醬,一塊撒肉鬆,兩塊對其合好,切成等份小塊即可

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