香蒜孜然豬肉

基本介紹

• 中文名：香蒜孜然豬肉
• 主要食材：豬肉，洋蔥
• 分類：孜然

用料

材料	用量
豬肉	200g
洋蔥	一點就好
大蒜	一頭
牛奶	1湯匙（可不加）
孜然	適量
黑胡椒粉	適量
辣椒麵	適量
橄欖油	2湯匙
醬油	1湯匙
鹽	適量

做法

1. 豬肉最好選擇前戈部分，如果能買到梅肉是最好了.這部分肉有肥有瘦又有筋，炒後不容易老，口感也比較香一些.

2. 豬肉切方丁，但不宜過小.提前用鹽醬油料酒洋蔥牛奶進行醃漬

3. 鍋子燒熱一些，放油把大蒜炒至金黃色撈出

4. 接著把肉塊放入鍋子，中大火,不要馬上翻炒，高溫把肉汁鎖住，一分鐘左右，翻炒一下但是不要過度喔.肉炒熟後，加入剛才炒好的大蒜，最後加入孜然辣椒粉.喜歡肉串口感的可以在煎焦一點更香.