香菜鮮奶麵包

香菜鮮奶麵包是一道美食，由高筋麵粉、低筋麵粉等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：香菜鮮奶麵包
• 主要食材：高粉、低粉
• 調料：細砂糖、鹽、無鹽黃油
• 輔料：鮮牛奶、乾燥西洋香菜葉

製作方法：

1、除黃油外的所有原料放在一起。

2、揉至光滑狀後，加入黃油繼續揉。

3、揉至可拉出稍透明薄膜麵團。

4、蓋上保鮮膜放溫暖處進行基礎發酵至2-2.5倍大後發酵結束。

5、取出麵團分割成6等分，排氣滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。

6、擀成圓形後，將麵團捲成橄欖形。

7、排放在烤盤中。（用錫紙的啞光面接觸食物）

8、進行二次發酵。

9、黃油軟化後加糖粉、鹽、牛奶、乾燥西洋香菜碎攪拌均勻。

10、在發酵好的麵包胚上豎切一刀（不要切到底啊），刷上蛋液，在刀口處擠上餡料，繼續發酵十分鐘。

11、烤箱175度預熱。

12、烤至表面金黃色即可。