香味濃郁，口味鮮而有淡淡的甜味。
牛奶500克，香菜葉5克，火腿片30原料克。
調料 生粉60克，白糖100克，
鹹麵包10片，色拉油800克，鍋貼漿150克（
雞蛋清100克加生粉50克調勻即可）。
製作 1、先取100克牛奶加入生粉、白糖調勻備用。
2、鍋洗淨後燒熱，放入
色拉油滑鍋，倒出色拉油，放入400克牛奶，調小火，將牛奶慢慢煮滾，再將調好的那部分牛奶倒入慢慢調勻，起鍋，倒入抹有色拉油的專用盤內，掃平，冷凍後改刀成長8厘米、寬5厘米的
骨牌塊。
3、
鹹麵包改刀成同樣的骨牌塊；牛奶塊加入鍋貼漿拌勻，逐片貼在麵包片上，再用香菜葉、火腿片點綴。
4、鍋內放入色拉油，燒至四成熱時放入
鍋貼牛奶生坯小火浸炸至色澤金黃，取出放入盤中即可。
