香菜豆腐魚頭湯

魚頭1個、香菜6棵、豆腐2大塊、薑片4片

基本介紹

• 中文名：香菜豆腐魚頭湯
• 主要原料：魚頭，香菜，豆腐
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：薑片

原料

魚頭1個、香菜6棵、豆腐2大塊、薑片4片

做法

1、魚頭斬開兩邊，洗乾淨後瀝乾水分；

2、香菜去頭洗乾淨；

3、熱油鍋，放進薑片擦鍋，放進魚頭煎至兩面金黃；

4、倒進開水，大火燒開，中火煮20分鐘，湯呈奶白色；

5、豆腐切厚片和香菜一起放進湯里，煮10分鐘；

6、放鹽、雞精調味就可以。